Guacamole utan lök
Dags för lite fredagsmys och vad passar väl bättre då än guacamole med tillhörande tacogratäng!
Den här gången valde jag att göra guacamolen helt utan lök för att göra den mer barnvänlig. Smakar inte riktigt likadant men gott ändå. Med hjälp av tabascon får den både sting och syra!
Ingredienser:
2 st mogna avokado
3 st stora coctailtomater (helst svenska)
1/2 lime - saften
två stänk tabasco
Flingsalt en nypa
nymalen svartpeppar
en liten knippa färsk koriander
gör så här:
Dela och gröp ur avokadon och hacka den fint. Skölj och hacka tomaterna. Hacka koriander mycket fint. Lägg tillsammans i en skål och pressa över limen. Rör ihop tills det blir krämigt. Stänk över tabasco och krydda med salt och peppar.
